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          儿童所需蔬菜排行榜!关心孩子饮食的都进来看看

          发布时间:2018-05-21  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.33904613.com

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            豌豆
            
            上榜理由:铜、铬等微量元素含量较多
            
            营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋?#23383;?3%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
            
            特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。
            
            豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉?#19981;?#35916;豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
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            土豆
            
            上榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
            
            营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋?#23383;?#21547;量约在2~2.5克,而且土豆的蛋?#23383;?#36136;量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。
            
            此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
            
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            茄子
            
            上榜理由:含有丰富的维生素E和维生素P
            
            营养速查?#21621;?#23376;是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,还具有降低胆固醇的功效。
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            南瓜
            
            上榜理由?#21644;?#26679;含有丰富的胡萝卜素
            
            营养速查:南瓜营养丰富?#33008;?#38754;,果实中含有糖类、维生素、蛋?#23383;?#20197;及人体所需的17种氨基酸。
            
            此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来源。
            
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            茼蒿
            
            上榜理由:含有丰富的粗纤维
            
            营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋?#23383;?#20197;及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。
            
            茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。
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            扁豆
            
            上榜理由:?#24576;?#20026;“蔬菜中的肉类”
            
            营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又?#24576;?#20026;“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
            
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            菜花
            
            上榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素K
            
            营养速查:菜花又?#35874;?#26928;菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。
            
            菜花富含蛋?#23383;省?#33026;肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物?#35782;一?#21547;有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同?#20445;故?#21547;有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。
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            西红柿
            
            上榜理由:番茄红素的天然仓库
            
            营养速查:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。
            
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            生菜
            
            上榜理由:食用部分所含水分高达94%~96%
            
            营养速查:生菜中含有大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!
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            胡萝卜
            
            上榜理由:含有丰富的胡萝卜素
            
            营养速查:胡萝卜营养价?#23707;?#39640;,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。
            
            胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。
            
            维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

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